第061章什锦煎饼（一）
竹筒饭又名香竹饭，用新鲜竹筒装着🁒🅋🅁大米及味料烤熟的饭食，多🇫🛜🝍于山区野外制♘作或在家里用木炭烤制而成。
正宗的竹筒饭选🂼🔌⚶用的是山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮🖃法颇具有野炊的特点，只要随手砍下一节竹筒，🂤🐲装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。
如果把猪瘦肉等一些食材混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤，就成了异🅑香扑鼻的香糯饭，这可是傣族专门用来招待贵宾的一种珍贵美食。
竹筒饭除了用🜬🅐烤的之外，还可以用蒸的，两🜞🃑🗉种不同的料理方法所得到的滋味也是各有不同。考虑到竹筒的重复利用，所以蒸的手法一般都是饭店在🌹🝏用。
而烤出来的竹筒饭⛼☆除了拥有竹香之外还多了一种轻微的碳香，而且在竹筒的内壁还会形成的一层焦香酥脆的锅巴，十分的受人喜爱。
这一次赵飞拿回来的竹筒是完全按照秦晓伟🜞🃑🗉当初交待的那样，差🇫🛜🝍不多都有成人手臂粗细，长长的竹筒两端都是有节的，只不🗆过其中一端已经被村民用刀戳开了一个大口子。
等秦晓伟略用开水将竹筒内部烫了一下之后，他将泡好的大米与切成丁🅑的鸡腿肉、笋尖、泡开的木耳还有村民们送来的香肠，以及适当的调味料一起拌均。
当混合着食材与调味🚶🗺♂的米加上适当的水被一同塞进粗大的竹筒里之后♼，秦晓追赶还用村民们现做的竹塞子将竹筒上的戳口给堵死。
弄完这一切之后，他在一旁的空地上挖了五个大小适中呈梅花形的小坑，接着将那五🗉🙰🎀节竹筒活口朝🅞🇩🛎上的埋了小半节进去。
然后又旁边的小火堆里拿出一块块正在燃烧的碳火与柴枝将这五🇫🛜🝍只竹筒团团围住。甚至为了防止火力流失，秦晓伟还用鹅卵🗆石在火堆的四周又垒了一圈。
“这样就行了？”在一旁从🈸🃃🕇头看到尾的安🞻馨，指着那五只立在火堆中只露出半♘截的竹筒，好奇地问道。
“呵……这样就行了，以目前的火力大🟔🜴概烧个十🈗来二十分钟就差不多了。”走到不远处河边洗手的秦晓伟笑着说道。
“啊？还要等那么久，那我们现在吃什🟔🜴么？牛排虽然好吃，可是也太荤了啊。”在刚刚那番铁板牛排期间，根本没有吃饭的🗆安馨嘟着嘴说道。
“呵……放心好了，知道你会这么说，我早就有了准备。”秦晓伟笑着说完，来到自己的营地里从旁边堆放的🜁⚶🕵食材中拿出一袋面粉。
“面粉？你不会打算弄天妇罗吧？”看着🞻那袋不大的面粉，扫了🇫🛜🝍一眼之前已经被💻闲置，用来给鹅卵石加热的油锅，安馨猜测道。
“天妇罗？呵……不会，我准备弄点🁒🅋🅁别的。”秦晓伟边说边将面粉🚗📢🜟倒进一个干净不锈钢野营锅中加入适量的水份调成浓稠的🗆面糊。
“木头，你这到底是打算做什🈟⛊😪么啊。”猜了半天也没能确认对方打算的安馨噘着嘴问道。
“呵……你不是嫌牛排太油腻了吗，我给你弄个什锦煎饼吧。”说着，秦晓伟从一旁的保湿箱里又拿出一袋事先从鲜活对虾上取⚲🕖下来的虾仁。
“什锦煎饼？这个我也喜欢，我说木头，你可不能厚此薄彼啊，🇫🛜🝍答应我的牛排你可还没弄呢，兄弟我现在可饿得很啊👵🍍。”虽然还不知道这什锦煎饼到底是个什么东西，不过大👦🖩概也从字面上猜出一些的赵飞连忙说道。