柳夷光将这个法子一说，钟大就一拍脑子：“我怎么就没有想到，明日就让工匠来做。”
要上烤鸭时，柳夷光将人都唤了过来，主要是讲解刀法。
如今钟氏刀法最好的不是钟大，而是钟二，他一直给钟大配菜，不经意间刀法也越来越好了，可若只有他一个人会片鸭，日后恐怕忙不过来。
“一只鸭要片一百零八片，每一片带皮带肉，这可不是容易的事。”柳夷光边说边讲解哪个部位用哪种刀法，一百零八刀后，这只丰满的鸭子只剩下骨架。骨头上竟连一点儿肉都剔不下来了。便是钟二见了也都是一脑门儿的冷汗，要练成这样，没几年功夫可不成。
“当然，你们刚开始肯定是做不成这样的，”柳夷光拎着骨架晃悠了一下道：“初学时，便是骨头上留一些餐肉也行，但技不厌精，你们懂我的意思吗？”
钟二头一个答道：“懂懂懂，我的刀法还得再多练练。”
杏雨之前见过她的刀法，再看一次，仍叹为观止，心中不甚确定，自己真的能做到娘子这样么？
五位少年学徒是头一回见识她的刀法，都被震得不轻，了不得了不得，说是一百零八刀便真的是一百零八刀，而且这样一只烤鸭，竟然真的能切成一百零八片，而且每一片都带皮带肉，若不是亲眼看到，简直不敢相信是真的。
荷叶饼、甜面酱、白砂糖、葱丝、黄瓜条及菊花瓣是按人头准备的，每人一份。
“原来这就是挂炉片皮烤鸭！片片带皮带肉，好刀法！”
突兀的声音差点儿让传菜小二打碎了餐盘。还好她眼疾手快，扶了一把。
钟大看着来人，恼怒道：“你是谁？怎么跑到后厨来了？”
那人拱手道：“失礼了，虞某闻香而至，实在想见识见识这道菜。”他在此站了许久，亲眼见到这个小丫头的刀工，叹为观止，一时忘情。
柳夷光目光如炬，冷声道：“虞前辈，后厨重地，岂可擅闯？”
虞老先生脸微红，说他是被烤鸭的香味勾来的，不知他们会不会相信？
“实在抱歉，老夫实在是等不到五日后了。”
柳夷光朝小二使了个眼色，让他先上菜。
这时老钟听得禀报，说是有人闯了后厨，连忙过来了，见到虞老先生，他也沉着脸，纵是熟客，也没有随便往后厨跑的道理。
“老大人，您怎么能这么做呢？”
之前也没有遇到这种事，也不知道怎么处理。
柳夷光观擦了许久，这人看上去也不是想来偷师的，恐怕还真如他说的，只是想来见识见识烤鸭。可这样还是令她不甚高兴。