骆诚将菜单夹在一个木板上，挽了袖子洗鱼去了。
这个书册大小的木板，就挂在李娇娘的面前，是李娇娘发明的，抬头就看到要炒的菜。
厨房里有三个灶台，两个大炉子，还有一个小炉子。
小炉子上煨着高汤。
大炉子上一个炖着排骨，一个蒸饭。
三个灶台是相通的，烧一个，另两个也有余热，李娇娘便在其中一个空着的锅子里倒进清水，方便煮汤时用。
现在是两个灶台同时生火，炒菜用。
陈来庆接手一个灶台，烧着蔬菜。
李娇娘做复杂的肉菜。
现在所有桌子全是满座，虽然每桌都有人催着快些上菜，但李娇娘并没有挨个上菜，而是给每桌只先上一道菜，让人们吃着，等差不多时间后，再送上二道菜。
两刻时间后，楼下所有桌子上，全都上了第一道菜。
楼上两桌，也上了不容易马上吃完的鱼。
鱼烧起来很快，但吃得慢。
接着，李娇娘又给楼下桌子上二道菜。
如此循环着，照顾了每桌人的情绪。
催菜的声音没有了，多的是赞叹的声音。
这里人，大多是慕名而来的。
加上李娇娘收的价钱公道，人们都说下回再来。
不过，向楼上两桌收费时，就没那么顺利了。
陈来庆一进屋，说要收帐单，恰好秦埙喝多了汤水，赶着去茅房。
走的时候对卫松说，叫卫松看下帐单，付下钱。