“怎么，🕑你也想去参加这解牛赛吗？”寻常人很少买一整条的牛腿。
“🞎📅是了，比赛有规🗣🝙定年龄和性别吗？我想如果没有特别规定的话，任何人都是可以参加的。”
郑屠户劝说道，“那倒是没有什么限制，但我去报名的时候，参加的人大多是像我这样的屠户，有些很多家里都开着生肉铺子或者是生肉铺子的伙计。剖解生肉的功夫。本来就对手上的力气要求比🂳💴较多，你一个瘦弱的女娃，哪里能拎得起这么沉的剔骨尖刀呢？”
赵如意辩解道，“在这解牛一事上，力气固然是其中的一方面，但是牛肉的肌🂵📌理🃎🖮错综，顺着纹理去切的话，所耗的力气并不像想象的那样多。”
郑屠户笑道，“在我看来，你说的却是大话。你要是拿着牛腿想回去练手的话，就尽管拿了去。如果在这解牛大赛上你🚌💂能拿个名次，那我这条牛腿算是白送你的。”
“我当然不敢口出狂言，🌲🂾班门弄斧，只是参加这个活♼🍮动，对赵记也是一个很好的宣传。”
在娱乐条件🎝💂十分匮乏的古代，解牛大赛之类的比赛，肯定可以吸引很多的观众。把这些观众当中其中的一部分转化成她们赵记的客户，那么赵🄰🁌🄜如意的目的就达到了。
为了达到打广告的目🔤🂣的，当然是名次越靠前越好。
赵如意把牛腿和明天要用的牛肉搬回去，开始在院子里磨🆨刀。
赵如茵接🕑了珂儿放学回来，就看到如意在院子里磨刀的情形。
“小姨，你再干嘛，好大的一🂻条♗🈣腿。”珂儿看了看院♼🍮子里，一脸疑惑。
“如意😲，🕑你买的这是牛腿吗？今日怎么弄了这个回来，开门🁚🆓吓我一跳。”
“珂儿回来了，今日在学堂怎么样😋，有没有学新的🏑字，比如，牛字怎么写。”
珂🞎📅儿看了看磨刀的小姨，在脚边捡了个树枝，蹲在地上划拉了一个不太规整的“牛”字。
“小姨看看是不是这么写。”
“珂儿真棒，”赵如意搬牛腿和磨刀弄着围裙上满是血水，就没有像往常那样过去摸摸他的头，“阿姐，我这听说城里的商会要在官方的支持下组织一次解牛大会，所以🛲想要练个手来着。”
赵如茵看了看血乎乎的牛腿，“咱们的📦🝂流水钱几乎都垫到那个铺子的租金里去了，你🂢🐜🀨这牛腿是从郑屠户那里赊👾🎢来的吗？”
“对，我先赊着的，回头卖了货跟他结钱。这牛腿的肉剔下来可以做成牛肉干或牛肉条，我是想着可以去别的食肆里供货或者寄卖，而且这牛腱子，还适合做五香酱牛肉，天气逐渐热起来，吃冷菜的人也多起来了，这酱牛腱子，最适合做开餐的冷盘。总之这条牛腿是不会浪费的，牛骨牛蹄牛筋，🈺一干拆卸下来的部分皆可以有用处。”
赵如茵把珂儿的的书包拿到屋里♗🈣去，“你就这样赊🏑着账，郑屠户也放心？”
“有什么不放心的，我这种靠谱的人。”话一出口，想着自己🐌⚅🏂刚搭进去二十两银子，自觉不是那么靠谱。
赵如🃏🖱茵招呼珂儿，“先生留的功课快些📦🝂完成。”