让他万万没有想到的是，🇻🝰🎱哪怕是这根不起眼的海带丝，也能🛁🙜够带给他无限的遐思。
清脆、爽口、还带有一丝海洋特有的鲜腥。
生腥熟鲜，这原本是截然对立的两个概念，
所谓海味料理高手，就是要让原本是带有浓浓腥味🝯🎬🔎的海味变成‘海鲜’，若是残留一丝腥气，那都算是失败了。
可真正的老饕却知道，顶级的海♵🌰鲜讲🕨🌋究的不是尽去腥气，而是要保留一丝特有的海腥味道才为🐛🀟上品，
当然要控制好是非常困难的，因为这讲究的是🙯🍻以鲜盖腥，保留腥气⚓🐺不是用来恶心人的，而是为了保留下一点原·味。
原·味即是风味，没有风味的🚞🔠🁾海♵🌰鲜那还叫海鲜🙯🍻麽？
都说鸡鸭有股子土腥气🃯，土腥气其实不可怕，可怕的是厨师无法调理好这股味道，
如果一味去除这类特有的原·味，那鸡鸭牛羊🙯🍻都不用吃了，都去吃味道最中正的猪肉多好？
“不错，海带特有的海腥味其实是很🕨🌋大的，要去除无非是用来炖肉，以膏肥浸之，又或者做出辣椒海带丝、酸甜海带丝，都是要借用外来之味，
可周小子用来压制海腥气，却又不会完全摒弃🙯🍻原·味的方法是什么⚓🐺？
啊！这是”
就在牙齿切断了海带丝的这一刻，易知鱼和很多评🝯🎬🔎委都是微微一呆。
就凭多年的吃货身份，他们先后♵🌰发现了其中的奥秘，浸藏在海带丝中的，是一丝淡淡的、👰却十分独特的🔃香气。
这股香气，前所未见，糅合☚了火腿带来🐵🄉的膏肥之厚、鸭掌特有的土味芬芳🆭、还有那春笋破土而出时的勃勃生机！
痒啊，好心痒。
这用来束扎天梯鸭掌的海带丝原来只是一个引子，所携留的，其实也不过是一缕‘香引’而已，可就是这一缕香引，仿佛可以入体附骨、撩人心思，不仅让这些评委鼻子🌄痒痒、嘴巴痒痒、舌🃧头痒痒、就连心也是痒的不行
就没见过评委们有过这副吃相的！
第一口下去，个个都先愣了下，跟着就不管不顾地埋头苦干，什么仪态都不讲了，就🅔🆐🎫连蔡重九这样的老行尊，嘴巴里居然也发出了轻微的‘吧唧’声。
什么餐桌礼仪、什么叫做吃相仪态，都是瞎扯，🅖还是不饿！
在周栋的美食面前，就算是古亚楠这种打小就在英国接受贵族教育的淑女、吃过见过无数美食的评委☄☞们，也得肚子咕咕叫，吃到尽兴时，那嘴巴可就情不自禁地吧唧起来了。