九州星辰文学>玄幻奇幻>异世之绝世无双第七卷 > 二十八章 : 天才出手 不同凡响
    第四百四十八章天才出手,不同凡响

    或细嫩、或粗糙、或奇香、或九曲十八弯,层🁮🉆次分明,却又巧妙的融👶合在一起,可是花了耶夫雷不少的🗵☛心思。

    咋一看,和色泽分明,口感独特的九层椰子糕有点像,本和红呼呼的渝都毛🈏血旺🂭💄不🆫一样。

    为了这🀪⛐🙡三种面食,耶夫雷可是在脑海中模拟了千百次,昨晚还花了🐦不少的时间去完🆫善细节。

    忙碌了十余个🝴🏙小时,最后评分停留在二十九点九分,其实也🈭就是耶夫雷平时所🅙🆿说的三十分,算的上是巅峰之作。

    特意让卡卡求斯几人尝了一下,然后就得到了一致好评,当然,只是评分🎰在二十九点五分的那种。

    哪怕是利亚斯当面,耶夫雷也不🋒😱会随意的将部的🚽😷底牌显露出来。

    三份😼面食,都需要高汤的搭配,就算星光灿烂油泼面不需要汤汤水水,但好歹也🂭💄得煮啊!

    普通净水,哪🝴🏙怕是甘冽纯净,但也比不上一锅精心熬制的地阶极品高汤,尤其是一根面和裤带面表面都由大量的细微空洞,那可以♔🈉☉吸收不少的高🐱🃩🚡汤精华,让面条的口感更丰腴。

    地阶品质的面粉,和老家👛的面粉就是不一样,如果在老家敢🈭这样玩,面条肯定的坨掉。

    赫鲁大陆🚪🖋就是不一样,高汤温度可以达到两万度,却不大量蒸发,而是维持在液体状态。

    至于耶🀪⛐🙡夫雷选中的植物油,其沸点更恐怖了。

    要想达到十成十🁚🆘的油温,需要足足四万度的高温,真的是融金🖰🖑👽消铁,不敢🎰想象。

    还好耶夫雷现在的双防很厉害,能够抵御超过十万度的🏽高温,否则连当个八星厨师🆫的资格都没有。

    就算你有高级技师的烹饪技巧又22🊼🕨🌍22怎样,要是实力过低,别说处理高阶食材,光是灶台前的高温就足以将你弄死。

    温度不高不行啊🁚🆘,否则一干高阶食材根本就没法处理。

    对于非火系的食材还稍微好处理一些,如果是火系食材,其本身就有很强的耐火性,要是温度📩没法提高🗵☛到一定的高度,根本就别想将其烹饪熟。

    这些都是经验之谈,也是赫鲁大陆厨🊼🕨🌍师晋🉫🊑🏦级要🁮🉆求很严的原因之一。

    耶夫雷严格把控着每一个烹饪细节,该完美的完美,该保留🈭瑕疵的保留瑕疵,核心的食材吸收率,更是不能超标,这可是代表着潜力。

    当初那位只花了几年时间,就从无星厨师晋级六星厨师的绝世天才,👶除了修炼天赋恐怖之外,核心的食材吸收率据说也达到了九成八五左右🌇,甚至比耶夫雷还低一点点。

    但结果呢?还不是被家♌🆼族对手给强势灭杀了。