她还记得前世的时🛎🛓🛹候，她去一处专🍽🍢门生产烟熏肉的小山村做采访，一个老阿婆交给了她一个制作烟熏肉的土方法。
别看是土方法，但制作出来的烟🃌熏肉极其美味，比批量生产的要好吃太多了，姜初月现在想想还觉得口舌生香。🗽
姜初月先将盐巴放进铁锅里炒热🃌，然后将挑选出来要腌制的每💼🗍刀生肉用筷子戳了十几个小洞，再抹上🌺炒热后放温的盐巴涂抹腌制。
按照前世老阿婆教的法子其实要在低温的环境中腌制三天左右的，幸好老阿婆还教了她一个速成的办法，这🐯个办法就适合这样天热的时候制作烟熏肉了。
盐巴涂抹好了后放置两个时辰，然后再用白砂糖或者蜂蜜涂抹揉搓一遍🂪👢。
姜初月家里没有糖，毕竟糖是十分🍽🍢精贵的东西，就是村里也没有几家有，有的话也不会很多，就算是去借也借不到💝💸。
但蜂蜜几乎家家户户都有🎼，因为木莲村就🅛有人家养蜂的。😈⛁🗞
姜初😷月忙让🕞🔏韩式拿着铜钱去买蜂蜜回来备用。
她自己则去熬菌油去了。
因为茅草菇采集的有些多，⚀三只野山鸡不够，姜初月又切了一些野山猪肉进去一起熬。
混合着野山猪肉的菌油更加香美可🍽🍢口，菌油熬好后，林福音盛了满满一坛子让姜星送去了虎子家。
剩下的除🎤📀了留一小罐子🗵☖⛄自家吃，剩下的都被盛进了被姜薇洗好的腌咸菜的大缸里，这大缸🖼🗺♇是有盖子的，等菌油凉了后封住盖子，以后要吃就解开封盛一些出来，再封住。
这样就能保持很长时间了。
菌油熬好了后，韩氏也买好了蜂蜜回来了。
肉也腌制的差不🎁🎅多了，就等着第二次腌制了，第二次腌制是姜初月带着家人一起动手的。
这次腌制后只需要放置半个时辰。
这段时🌠间里，姜初月又让姜薇和姜星去左领右舍借木炭去😈⛁🗞了。
木莲😷村背靠大山，村民们都会在夏天上山砍树烧制多多的木炭，等到冬日的时候用来取暖🖼🗺♇，所以家家户户都会有的。
而🍒且这些木炭大都都是松木烧成🃌的木炭，用松木炭熏制的烟熏肉一定别有一番滋味☈♅🅿。
姜薇和姜星一去借木炭，左领右舍都得了姜家的好处，自然是一口应🎶承的😔🁈，几乎都是家里的男人们背着一篓子甚至两篓子木🗾♪炭亲自送到了姜家租住的院子里来了。
虽然😷他们也都好奇姜家要木炭的用途🚻😧🃳，却也都没有多事去问。