“我哪里敢🃂取笑村长您老呢，对了，还要吃些什么💼🗌🚊，我去做。n∈n∈，.”叶荣耀笑笑地说道。
“这火锅吃下去不管饱，🃰🛟炒🛪🟍🛶个蛋炒饭还了。”
老村长说道。火锅这东西是🛪🟍🛶好🚙📱吃，可是就涨肚子，确不管饱，这几杯酒下肚子，肚子反而有些想吃饭了。
“好的，我这就去做。”
叶荣耀说完，就站起来往后院去，做蛋炒饭不需要太多的配料🙝，有鸡蛋、红萝卜、葱、虾仁这些就够了，这些东西，厨房里都备有的🝬🎏。
做蛋炒饭，首先将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，🗐🚱记住，一下下就😫🄘♟可以了🃂。
然后，将米放在炉🚳🗙🜅子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。
炒的时候锅里放的油要少许多一点，不🏧光够炒蛋还要考🍋🆥👬虑到饭呢，白饭最好要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。
当然叶荣耀家现在也没有什么隔夜饭，为了让米饭水分少些，叶荣耀直接用高压锅🁰，开大火快速地把米饭煮熟，直接放进冰箱里快速冷却十🛃分钟。
取出已经冷却的白米饭，叶荣耀开火烧油，记得油温不要太高，不🌴🃗要冒烟就可以了。
蛋打不打匀都可以，直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋☏♿🎉液🟧🟣🞻开始凝固，💕👪就可以少许加点盐。
等完全凝固了加白米🐰🃢饭，这时候的白饭因为是冷饭是结🍋🆥👬成块，所以不要把火开的太大，一般就可以🃗了。
一点点把饭铲松了，把它和🛪🟍🛶蛋拌匀，饭虽然结块但炒了之后，变松🌴🃗成一粒粒的金黄🁰色的米粒，特别地好看。
炒好后，叶荣耀拿来一个大瓷盘，把炒🏧好的金黄色的蛋炒蛋倒了上去。加了点葱花，一盘好🃂香、好看、好吃🟖🝌的蛋炒饭就做好了。
蛋炒饭是外来的一种吃法，不是汉族人的发明创造，其🍋🆥👬根源在西域。班固🍴的《汉书》有过比较♇间接的记载，原来叫做苜蓿饭，单从名字上看，蛋炒饭也应该是西域少数民族的一种吃法。
这种饭菜合一的做法从河西走廊传入内地，最终为广大汉人所接受。其主要功劳当归凿通西域的🎒班超，以及经营西域的张骞。
班超晚年回到内地后，最常吃的就是苜蓿饭。张🍊🆛🐓骞也是以喜爱这种胡饭闻名于朝臣之间，据说张骞的妻妾们各个都是做苜蓿饭的高手，张骞也是以哪个妻妾做的苜蓿饭好吃，就让谁陪着睡觉作为奖励的办法。
蛋炒饭传入内地的路线大体有两条，一条是从河西走廊进入内地，然后北上进入草原，从游牧民族蒙古人那里东传给💕👪东北的满~族人，然后再由满~族人传给汉人。故标准的满汉全席中是🔂有蛋炒饭的。
走这条路的蛋炒饭做法有过变形，蛋可以是鸡蛋，也可以是鸭蛋鹅蛋或者是其他什么的鸟类的蛋。
饭可以是大米饭，也可以是高粱米饭、玉米饭，但小米饭不行，因为小米饭发硬，与鸡蛋配合口感不好，黏米则📷🝳更是不行。
“荣耀，你做的蛋炒🐰🃢饭真香🛪🟍🛶，真好看。”叶荣耀刚把蛋炒饭放下。🌴🃗叶向海就盯着盘子里的蛋炒饭说道。