抱歉的冲着其他人拱手：“谢谢、谢谢大家，这次红薯少，就找这几个人就行了，改明儿有其他的活计，再请大家帮忙🏠啊！”
没被点到名字的人原本失落的🃣🙩🌿很，听他这么一说，也和他笑着拱手打招呼离开。
选上的五个人，激动的上🔔⛼☋了周家骡子车跟🖵🖿着去周家。
周老根今天是早上从县📴🟄🚫城回来🃣🙩🌿的，这会还早，就准备直接带着五个人把红薯🐋♽🍷给处理好。
这次是三个壮🉡🈺汉，两个妇人，都是他根据周云的要求的选的，能干且嘴严的。
开始前周老根还特意又提点了下⚃🎭：“都是街坊邻居的，工钱也不压着，给大家伙一天一结，就🌙是有一点先跟大🛀家说下，这我们周家的活计是什么，绝对不能上外头说去的。”
周云这次准备把红薯🃚😙做成红薯粉，虽然外面也有弄红薯淀粉的，但是周云这个法子做出来的会更加细腻，所以还是要让🏠🏠他们保密。
也是周云想到以后可能还需要这些人继续做，就交代周老根🀝把话都说在前头。
都是老实巴交的农户，本来也没存什么心思，闻言马😰上答应下来，连连保证。
红薯粉和藕粉的大致步骤差不多，周云把方法💽🗒🛆和周老根说了一遍，🎷重点交代清楚，就放心交给周老根安排了。
他也没辜负周云的🌏信任，两天后⚃🎭第一批红薯粉就送到了县城周记。
周云捏起小撮红薯粉在指间搓开，粉质细腻白皙，她抬头朝周老根一笑，“爷爷，很好，就是这样的，我去给你们做碗酸辣粉尝尝。⛖🚚”
酸辣粉是用红薯粉做的📴🟄🚫一种🎠💜小吃，也可以当做正餐来吃，其味酸辣，粉条入口爽🅝快弹牙劲道，配上浓郁热乎的汤汁，冬天来上一碗，整个人都暖和了。
红薯🈤粉与水、熟芡搅拌成乳酪状，而后倒入玉米油揉捏成柔弱极易变形的希腊酸奶一样的🍯质地。
大漏勺直接漏🉡🈺成条状下入🔔⛼☋滚开的水中，待到粉条变色熟透即可盛出。
葱花蒜末辣🈜椒芝麻还有磨好的辣椒面淋上热油，滋啦~🝯众多调料在热油下翻滚，咕🈶🂱嘟咕嘟气泡。
葱蒜与辣椒的辛香扑面而来，带着芝麻的浓香，厨房😰里帮忙的小🕩🌎梅小平周六斤一下子胃口就被打开了，直咽唾🛀沫。
耳边传来喉咙滚动的声音🔔⛼☋，周云抿嘴轻笑🖵🖿，还没完呢，继续往酱料里加入酱油陈醋盐糖调味，一勺煮红薯粉的滚烫汤水，汤汁就算成了。
她将红薯粉放入汤🌏汁中，撒上干炸花生、小咸菜，再来一点碧绿的小青菜，两三颗香菜，一碗红油酸汤其貌不扬的酸辣粉就完成了。
小万里今天休沐，听说有好吃的就一直等在厨房门外，🝯见周云做好赶紧冲进去端起酸辣粉朝她呲牙一笑，“🅃谢谢三姐~”
她摇了摇头，又连着盛了几碗，给大🎕🐺家分着🅌尝尝🔨🃋🖒。