白夜笑容一僵,没呛声。
直觉告诉他,这个时候跟唐玄对着干,🎡💩🔣吃亏的一定是自己。
他打开折扇,笑得更温和了,“我等确实好🖠🔀♈奇,二豆是如何🐀☕给鱼杂去腥的,用了不少香料吧?”
这话说得🝜🌃★很有深意,既然司南说这道菜能惠及🜽穷苦之⛀人,然而,穷人连盐都吃不起,更别说昂贵的香料。
二豆面对他还是有些怕,怯生生地说:“没有用其他调料,只有一点点盐巴…😩…是、是用绿色的花椒去腥。”
槐树捂脸,“傻豆子,这种事🗦🝴🏚能说出来吗?”
裁判们的神情颇为精彩,一来没想到白夜会直接问🜢,更没想到的是二豆会毫不藏私地说。
折扇下,白夜勾了勾唇。
无忧洞出来的,怎么会不听他的话呢?
二豆惊慌地看向司南,他不知道不🛼⚉可以说🁒🅋🄾……
司南根本不在乎,冲⚋🏷🞲二豆笑笑,🄏☉♐“没关系,把你知道的🅘📾都告诉伯伯们吧!”
对🎎上他鼓励的眼神,二豆的勇气又回来了,一五一🜢十⛀地把试验的过程说了出来。
当🎎初他在桥洞下用破碗做杂鱼烩的时候,河沿🜽上刚好长着一棵野生花椒树,树上的花椒根本等不到成熟就会被人摘走🁳。
二豆只能在开花的时候摘🐺花,长成绿色的种子之后就用绿色的种子。到了冬天,成熟的花椒被人摘走了,他就捡树下掉落的。
尝🎎试了许多次,发🝩🍳现用带着枝叶的绿色花椒和鱼杂炖在一起,是最不腥的。
至于除去鱼杂中的苦味,是司南🄏☉♐教他的——揪去鱼胆,充分洗净,要不厌其烦地淘洗十几遍,直到水不再浑👺浊,没有任何血污。
在座的都是行家,一听就懂了。
出于对食材的珍视之心,他们从未在花椒还没熟的时候就从树上摘下来,因此😩并不知道新鲜的花椒还有这样的妙用。
至此,再也没人怀疑二豆赢得不明不白。
虽然这个小家伙只有十二岁,却是真真正正经过事的,本事也是勤🄇🞪🗀学苦练得来的。🌣
司南为♢自家🜆⛢🜉小孩找场子,“余掌柜,这下服了吗🄺?”