豆腐球在孔洞中卡得并不紧，而且周栋雕刻出的孔洞还有一个从内向外的徐缓坡度，不受力时不会滚出，⛬🝞被这样轻轻一震，雪白的豆腐球便滚落在程钰琪的汤匙上🂾。
这道菜摆放的位置也十分讲究，豆腐球滚出后，真正的月光便透孔而过，映照在‘水面’上，众人赫然发现盘中竟然🔉⚗多了一🜕🂀个倒映的月亮。
“真有意思啊。”
程钰琪看得🅺🜌入神，一时都忘🏦记了去尝尝汤匙中的豆腐。
“美轮美奂🅺🜌，这才是华🗍夏摆盘的奇妙之处啊。”于老师连声惊叹着，有样学样，也取了汤匙去接豆腐。
黄老师、大华、何老师...🖈🐭...转眼间人人都托了个雪白圆溜的豆腐球在手中🎱🔶🅄，他们取下多少个豆腐球，菜盘中也就多出了几轮明月。👤🔍
“摆盘当然要好看，更难得还有变化，不过说到底还要好吃才行，🈵🂪👣我来尝尝。”
于老师看了眼汤匙中颤巍巍滚动的豆腐球，以一💙名老吃货的谨慎，先轻轻咬了一小口。
这豆🖫🕧腐球在汤匙中震动不停，一看就不像是实心💙的，可别闹出大老外吃灌汤包的笑话来，那可就有损‘于大爷’的威🔉⚗名了。
果然，豆腐球被咬开一个小口后，便有汤汁涌出。不过并非是像灌汤包那样一下子就全部涌出来，而是汩汩缓出、细水长流，于老师甚至看到在流动的汤汁中🐮🃏🖲有碧色光点闪耀🀿🂠🐌，不由心中大🜫🅊奇，这是什么？
凭一名老饕的经验很快分辨出这汤汁并不是很烫，于老师接住汤汁轻轻一👛吸。
唔，真是太鲜美了，春季刚摘下的嫩笋与火腿的鲜咸香气彼此交融，质地优良的豆腐更是为美味增加了足够的层次感..🇪🛓....🃌🖛
还有那些碧色的光点，其实是被切成极细极碎的笋尖，已经在豆腐球内饱吸汤汁🕖，然后被加热蒸至半熟，还保留了部分自然生鲜的味道。
这🁬汤汁....🐤🁴..于老师好奇地将豆腐球咬开，将其展现在众人面前。
原来这豆腐球不是完全雕空的，而是周栋用极为高明的雕功在豆腐内掏💸🖬出了一条宛如九曲黄河的内部‘管路’，这样一来既保证了豆腐球中汤汁的存量🜂⛁🗠，又不会因为过度雕空导致豆腐⚍球容易破碎。
“什么是专业，这才是专业啊！”
黄🁬老师叹息一声，也🉆🅅学着于老师首先吸食汤汁，然后将豆腐球一下塞进口中。🜿🇻🝲
这个在火腿中蒸制过的豆腐球的味道简直绝了，它被周栋塞进孔洞后，外有火腿相浸、内有汤汁鼓荡，内外交侵之下早就吸满了汤汁的鲜味和火腿特有的熏制香气，再加上豆腐球本身的豆🜫🅊香最能与荤味相合，在妙到毫巅的火候掌控下，这个豆腐球居然有三三见九，有了九变之味。
随着豆腐🗴☊♑在舌尖化开，一层层香气轮番轰炸着众人的味蕾，就算最挑剔的食客也只能发出满足的‘****’声。
二十四个🗴☊♑豆腐球在嘉宾的争抢中先后🀵入腹，立即有二十四道月光透过‘桥孔’，在‘水面’上映出一轮轮的月影。
二十四桥明月夜，原来是要靠吃🕂货们共同努力才能得见真🝆容的！🏆🗱