两淮盐商的崛起，可🛦以说是一系列政🕯策的结果。🅵🕡
但是，盐商经济带来的好处并未落到老百姓身上，哪怕是盐商聚⛊集的扬州。
掌柜家祖上，曾经也是盐政受🆒🎾益人，常年奔波在盐场🏌和边关。
后🁊🄅🞙来，伴随着开中法变为纲法🆒🎾和折色法，掌柜家祖上渐🅔🆐渐没落，到他这一代，只有经营些小本买卖，再也不复当初盛况。
方书安对于大明盐政还算是有了解，但是细节寥寥，索性就与之攀谈🕩起🆢👎🇪来。😏
掌柜掏出他的烟袋，🛦点着火后，吧嗒吧嗒抽了两口，随即吐出一片烟雾。
在烟雾缭绕中，人也像是🂍🍟梦中，掌柜开始讲述关于盐政的故事。
明初，太祖采取一🕢系列策略，使经济🕯得🚋👸🍬以恢复，国内安定。
然而，北面边境，尤其是宣大等地区，依然处于对峙状态，蒙元残余🕩势力不断试图南下，尝试恢复他们黄金家族的荣光。
各路不管是不🏨🜦是个人物的阿妈🆒🎾阿狗，都叫嚣南🔍⛀🗓下中原。
因此，迫使大明在边境囤积大量驻军。
十数万大军人吃马嚼，可不是个小数目，当时华北平原常年战乱的影响，产量有限，并🙄🇵🜼不能及时供应，再加上有些作物不生产，因此粮食缺口巨大。
老朱为解决问题，便开启他的开粮纳中制度🔲🄥。
说起来，也就是户部利用食盐专卖权，根据边境粮食储备情况，进行🕩招标♱🌎。😏
由商人们运输物资，然后用结算价格按照盐引结🅵🕡算，他们便会得到合法售卖的官盐。
这就是明初年稳定边疆的“开中法”。
也就是这般，大明能够用有🏢限的成本，将运粮和卖🎣💶盐结合，很好的市场化，保障边关粮食等需求🟑🜠🃥。
而且，也将此前⛠🛰☙的盐专卖变为官商并🕯用的方式，一定程度上带来了食盐零售的合理性。
所以，🐝🀹终明一🏨🜦朝，一直到崇祯末年前，大明的食盐价格都很合理，不存在清朝中后期，靠着给食盐胡乱加价，来增加税收的情况。
并🁊🄅🞙且，🐝🀹由于在边疆的各种短🏢缺，官府便进行各种盐引奖励。
比如屯田、垦殖、修筑寨屯等等。