俞长栋他们三人炒的菜，🝔供应除主桌外的菜肴，🎙👜主桌🞐的菜肴，还得张宝来操刀。
这也是严帆老早就给张宝说定了的，听闻钟毓芬把张宝的厨技，吹得神乎其神，他是老早就想一🚫饱口腹了。🚿🙈
所🄹🏒🄹🏒以，张宝只🇵🜷能掌厨，让钟凯搬来灶台和大量柴禾。
张宝的灶，是乾安留下来的行🔝灶，烧的是山上砍下来🞐的柴草。
按张宝的说法🇵🜷，就是烧根板凳办桌席，说法虽然有些夸张，但也说明其用🜽🇪🛓柴之节约。
节约的原因，在于行灶合理、巧妙。🈥🀙☲其外以木为体，内则以泥为膛，形制及大小，有☲🃗点🞼像一张带柜的方桌。
上表面😰🅃是一个回形开口，圆处🔝安锅，🈥🀙☲四面余裕处即为大面锅台。
台面下接炉膛，一侧开方孔，也就🝗是灶门，膛内呈u字中间有一横，那一横处系有两尺不到的铁条，为架柴处。
张宝搬来🂠🐉柴禾🇵🜷，便是一捆一捆的，捆子的大小、块头、长度，均以行灶的大小为准。
黑田等人来了兴趣，试了试柴禾捆子的重量🜨🄫🀟，差不多20来斤一捆。
张宝打开束捆的绳索，发现🆡粗些的柴禾就四分，次一些⚟💪的就对剖🂮，细者就原样不劈。
张宝视柴的😐🀥品种，分别处理：松柏柴无论干湿皆易劈好烧，可随取随用。桤木柴一般不会太粗，稍劈一下即可堆码🇽🞀👄备用；惟青棡木质紧硬，须趁早湿时劈砍，否则干后难劈得很。
但是，有句俗话：“除了郎舅没好🝗亲，除了青棡没好柴。”，就是说青棡柴经烧熬火，是为柴中上品🎘👔🈧。
张宝开始劈松柴，将里面的老母虫取出，小心翼翼🎶🕢地盛在盘中，让人摸不着关脑，还是方芸桦问了句，这是何意？
张宝的回答，令众人几欲昏倒。
盖因老母虫，就是金龟子之类甲壳虫的幼虫🜨🄫🀟，喜食松木心，钻地里面久不见天日，养得油光水滑，肥白如蚕。
一经劈出，老母虫蠕蠕而动，蠢态可掬，十余🈫斤松木柴，就有二十余条，待大伙观赏完毕，就可以油炸之，香酥可口，实在是难得的美味。
光一个劈柴架柴，便吸📊🙎引了众人目光，加藤直美也顾不上别的，全程拍摄。
行灶边上，还有两口临时垒的土灶，那是专门用🎙👜来做焖锅饭的。
钟凯向灶中放柴禾点燃，为了加💵强火力，张宝还偷偷向柴禾中施加了🈚微型的火球，饶是如此，火焰也是从行灶中溢了少许出来，盖因火力太猛。
张宝对众人自嘲道：“右手提菜刀，左手拿锅铲，急急忙忙干起来，做出些鸡鸭鱼肉，供给你🙿🐆♒们老爷太太；左边烤柴灶，右边烧炭灶，🜌🀱烘烘烈烈整一阵，落得些残汤剩羹，填充我家五脏六腑。”